Вина Бахчисарая

В Бахчисарае производили сухие ординарные и крепленые вина, из высокоурожайных сортов Алиготе, Рислинг, Каберне-Совиньон, Ркацители, Бастардо Магарача. Это очень отличалось от традиций виноделия восточной части и южного берега Крыма.

В 1963 году в Бахчисарае был основан винзавод на базе уже существовавшего на то время завода вторичного виноделия, где делали разлив уже полученного вина и его доработка. На это время в Бахчисарайском районе была создана база для собственного винзавода — многочисленные виноградники, где профилируются такие сорта винограда, как Алиготе, Ркацители, Каберне-Совиньон, Рислинг, дающие возможность выпускать крепленые и сухие вина.

Только в 1974 году было налажено производство вин, включающее полный комплекс от начала винного производства до его розлива в бутылки. Благодаря тому, что на заводе работают квалифицированные специалисты, вина Бахчисарая получили заслуженное признание.

Товарным знаком завода считается та самая чаша, на которую в еще 1820 году Александр Пушкин поставил две розы — желтую и красную. Этот символ лучше всего характеризует романтические настроения туристов.

Вина Бахчисарая ординарные, поэтому не славятся долгой выдержкой, но зато их цена довольно доступна, а палитра отвечает вкусам всех дегустаторов: от столовых свежих белых вин до густых крепких и сладких. Довольно часто ассортимент обновляется. Среди продукции винзавода — такие популярные сорта вин, как десертные вина и портвейны: Южное искристое, Крымское игристое, Кагор, Солнце в бокале. В то же время есть и принципиально новые разработки – крепленые вина: Соколиная башня, Ханский дворец, Медведь-гора. К 200-летию Пушкина в 1999 году была обновлена коллекция вин.

Вино «Бахчисарайский фонтан» получило всемирную славу, став визитной карточкой города. Это полусладкое розовое вино из сортов Ркацители, Каберне-Совиньон, Алиготе, белого, черного и розового мускатов, выращенных в долинах у Бахчисарая. Цвет от светло-розового до розового, аромат свежий цветочный с оттенками муската. Легкое, отлично утоляющее жажду, быстро пьянящее и так же быстро освобождающее вас для дальнейшего путешествия.

Местные чебуреки или шашлыки лучше всего запивать красным портвейном или тем же «Бахчисарайским фонтаном», а вот белые десертные вина хорошо пойдут с домашним белым пресным сыром и местными фруктами. Для того, чтоб подробнее ознакомиться с сортами вин Бахчисарайского винзавода, почувствовать изысканный букет крымских вин, нужно посетить дегустационный зал. Он находится в небольшом подвальчике по соседству с дворцом-музеем на улице Ленина.

Источник: vkrumy.com

Фото красивых мест Крыма

Назад в раздел

Легендарная Тридцатка, маршрут

Через горы к морю с легким рюкзаком. Маршрут 30 проходит через знаменитый Фишт – это один из самых грандиозных и значимых памятников природы России, самые близкие к Москве высокие горы. Туристы налегке проходят все ландшафтные и климатические зоны страны от предгорий до субтропиков, все ночёвки в стационарных приютах.

В край гор и водопадов

Недельный тур а Адыгее, однодневные пешие походы и экскурсии в сочетании с комфортом (трекинг) в горном курорте Хаджох. Туристы проживают на турбазе и посещают памятники природы: Водопады Руфабго, Аминовское ущелье, плато Лаго-Наки, ущелье Мешоко, Азишскую пещеру, Каньон реки Белой, Дольмен, Гуамское ущелье. Программа для всех

В край Крымских гор

Недельный тур с проживанием в гостинице у самой красивой горы Крыма - Южной Демерджи. Треккинги, авто-пешеходные экскурсии с осмотром красивейших мест горного Крыма, Долины приведений, каменного хаоса, водопадов, каменных грибов с посещением пещеры МАН и оборудованной Красной пещеры.

Задайте вопрос...
Напишите Ваш вопрос. Наши специалисты обязательно Вам ответят!