Термин туризм (tourism) первым употребил В.Жекмо в 1830 г. Слово «туризм» происходит от французского «tour», что значит «прогулка». До недавнего времени в каждой стране понятия «туризм» и «турист» определялись по-своему.
С развитием международного туризма в современном мире и с созданием крупных корпоративных туристических организаций возникла необходимость дать общепринятое определение понятию «туризм».
Одно из первых определений туризма дали профессора Бернского университета В.Хунзикер и К.Крапф, позднее оно было принято Международной ассоциацией научных экспертов по туризму. Туризм – это ряд явлений и взаимных отношений, возникающих в результате путешествия людей до тех пор, пока это не приводит к постоянному пребыванию и не связано с получением какой-либо выгоды.
Первое официальное определение, принятое Организацией объединенных наций (ООН) в 1954 г., включает, что туризм – активный отдых, влияющий на укрепление здоровья, физическое развитие человека, связанный с передвижением за пределами постоянного места жительства. Более широкую характеристику понятия «туризм» представила Академия туризма в Монте-Карло: «Туризм – общее понятие для всех форм временного выезда людей с места постоянного жительства в оздоровительных, профессионально-деловых целях, для удоволетворения познавательных интересов в свободное время без занятий оплачиваемой деятельностью в месте временного пребывания».
На Всемирной конференции по туризму (Мадрид, 1981 г.) туризм определен как один из видов активного отдыха, представляющий собой путешествия, совершаемые с целью познания тех или иных районов, новых стран и сочетаемые с элементами спорта. При этом следует отметить, что туристическими поездки будут только при соблюдении временного (более суток) и пространственного (перемещение в другое место) критериев.
В Гаагской декларации по туризму (1989 г.) туризм определен как свободное перемещение людей от места их проживания и работы, а также как сфера услуг, созданная для удовлетворения потребностей, возникающих в результате этого перемещения.
С юридической точки зрения туризм – это совокупность взаимоотношений и услуг, связанных с временной и добровольной сменой путешественником места жительства по некоммерческим или непрофессиональным причинам.
С точки зрения экономической науки туризм – это экономическая система с разнообразными связями между отдельными элементами в рамках хозяйства отдельной страны, связей национальной и мировой экономики в целом, а также сфера экономической деятельности, включающая производство и реализацию туристических услуг и товаров различными организациями, располагающими туристическими ресурсами.
В социально-культурной сфере туризм определяют как межличностная деятельность особого рода, превратившаяся в условиях интернационализации жизни в форму использования свободного времени, в средство межличностных связей в процессе политических, экономических и культурных контактов, в один из факторов, определяющих качество жизни.
Как вид досуговой деятельности туризм – временное перемещение людей с места своего постоянного проживания в пределах своей страны или в другую страну в свободное от основной работы время с целью удовлетворения потребностей в отдыхе, развлечении, познании, оздоровлении, а также для решения профессиональных или каких-либо других проблем, но без оплачиваемой работы в посещаемом месте.
В 1993 г. Статистическая комиссия ООН приняла определение, одобренное Международной организацией туризма при ООН (ЮНВТО) и широко используемое в международной практике: «Туризм есть деятельность лиц, которые путешествуют и осуществляют пребывание в местах, находящихся за пределами их обычной среды, в течение периода, не превышающего одного года подряд, с целью отдыха, деловыми и прочими целями». В этом определении заложены три критерия: выезд за пределы обычной среды; временный характер передвижения; цели поездки. Три этих критерия, положенные в основу определения туризма, – базовые. В процессе развития туризма появлялись различные толкования этих критериев.
Выезд за пределы обычной среды.В данном случае речь идет о поездке, которая осуществляется в место, находящееся за пределами обычной среды. Однако нельзя считать туристами лиц, ежедневно совершающих поездки между домом и местом работы или учебы, так как эти поездки не выходят за пределы их обычной среды, хотя расстояния могут быть довольно большие (100-200 км). Обычная среда – это среда проживания (прописки, регистрации) и трудовой деятельности человека.
Путешествие и туризм очень близкие понятия. Всегда присутствует характерное действие, определяющее и обосабливающее собственно путешествие от иных сфер деятельности – перемещение человека в иную местность или страну, континент, отличные от его обычного местонахождения или проживания.
Путешествуют: отдельные индивидуумы; группы лиц, объединенных едиными интересом и целью; целые экспедиции, в том числе военные, в составе которых могут быть несколько сотен или даже тысяч специалистов; дипломаты, мигранты и переселенцы. Для отдельных народов путешествие – образ жизни, установившийся веками и вызванный климатическими особенностями местности проживания. К ним относятся, например, кочевые племена. Кочевники вместе со стадами животных ежегодно перемещаются по мере освоения пастбищ, причем их не останавливают даже границы государств.
При определенных характеристиках, условиях организации и осуществления путешествие может быть составной частью туристической услуги. Для целей статистики путешествующий человек именуется также «посетителем».
Туризм – частный случай путешествий. Однако он имеет четкие отграничения из общности, строго определенные характеристики. В отличие от путешествий туризм – категория, испытывающая сильное влияние экономики и политики, в довершение всего, обладает дуализмом внутренней природы явления.
В.А.Квартальнов (ректор Российской международной академии туризма, профессор) выделяет пять основных отличий туризма от путешествий:
1. В отличие от путешествий туризм – перемещение людей в достаточно короткие промежутки времени. Длительные путешествия совершаются единицами индивидуумов. Туризм же – массовое явление XX и XXI вв., получившее свое развитие в силу сложившейся в развитом обществе политико-экономической ситуации.
По статистике наибольшую долю занимает туризм выходного дня (2–3 дня), далее следуют небольшие туристические поездки (6–7 дней), значительно меньшую долю занимают туры на 8–12 дней. Все остальные, более длительные, туристические поездки выпадают из статистики по причине ничтожности своего удельного веса в общей массе.
2. Для туризма важно определить категорию места постоянного проживания (местожительство). Туризм предусматривает выезд людей с места своего постоянного проживания в иную местность, страну в целях туризма. Перемещения в пределах местности постоянного проживания, например ежедневные поездки на работу, не могут быть отнесены к туризму. В стране, где имеется правовой институт прописки, т.е. место прописки, регистрируемое соответствующими службами государственной власти, регулируется миграция населения. Другая понятийная категория – обычное место постоянного жительства – определяется сроком, в течение которого человек постоянно проживает там. При этом в каждом пункте, районе, стране среди населения следует выделять лиц, которых можно отнести к категории постоянных жителей или посетителей.
3.Определение периода свободного времени исходит из общего понимания туризма как способа отдыха. Оно не совсем справедливо для некоторых видов туризма, например для профессионально-делового, участники которого чаще всего совершают поездки как специалисты, командированные предприятием.
4. Важнейшая категория – цель туризма, позволяющая четко выделить виды деятельности, относящиеся к туризму и подпадающие под льготные таможенные, налоговые и иные режимы, устанавливаемые государствами исключительно для туризма.
5. Туризм – важная составляющая экономики многих государств, обеспечивающая занятость местного населения, загрузку гостиниц и отелей, ресторанов, зрелищных мероприятий, поступление иностранной валюты. Туризм основан на эксплуатации местных туристических ресурсов, приносящей данной местности или государству доход.
Поэтому туризм – особый массовый род путешествий с четко определенными целями, совершаемых собственно туристами, т.е. деятельность самого туриста, а организация и осуществление (сопровождение) таких путешествий – туристическая деятельность.
Временный характер передвижения.Главное условие – место пребывания не должно быть местом постоянного или длительного проживания. Кроме того, оно не может быть связано с трудовой деятельностью (оплатой труда). Этот аспект следует учитывать, потому что поведение человека, занятого трудовой деятельностью с извлечением дохода, нельзя классифицировать как занятие туризмом и оно отличается от поведения туриста, тратящего деньги за товары и услуги. Еще одно условие – туристы не должны находиться в посещаемом ими месте 12 месяцев подряд и более. Лицо, пребывающее или планирующее быть в определенном месте год и более, с точки зрения туризма считается мигрантом или постоянным жителем и поэтому не может называться туристом.
Цели поездки.Суть критерия в том, что главными целями поездки могут быть любые цели, кроме деятельности, оплачиваемой из источника в посещаемом месте. Любое лицо, въезжающее в какую-нибудь страну для работы, оплачиваемой из источника в этой стране, считается мигрантом, а не туристом. Это относится не только к международному, но и туризму в пределах одной страны.
Основные цели туризма: познавательные, спортивные (походный, спортивный туризм), коммуникабельные (общение с местным населением), эстетические, развлекательные. Вторые по значимости – оздоровительные.
Рекреация – расширенное воспроизводство сил человека (физических, интеллектуальных и эмоциональных). Некоторыми исследователями рекреация рассматривается как массив времени, в ходе которого происходит восстановление производительных сил человека, либо как деятельность, направленная на восстановление. Альтернативную точку зрения представляет подход, когда рекреация рассматривается как функция всякой деятельности, в том числе туристической, всякого времени и всякой территории. Туризм – как рекреация является основой содержания туристического продукта.
Многие отечественные и зарубежные специалисты рассматривают туризм с точки зрения системного подхода. По мнению швейцарского ученого К.Каспара, в основе системы туризма лежат две субсистемы: субъект туризма – турист как потребитель туристических услуг со всем многообразием его потребностей и мотивов поведения и объект туризма, состоящий из трех элементов: туристический регион, туристические предприятия и туристические организации.
А по концепции Н.Лейпера(профессора Мейсенского университета Окленда) туризм – это система, состоящая из следующих основных элементов: географический компонент, туристы и туристическая индустрия. Географический компонент включает три основных составляющих: регион, порождающий туристов; транзитный регион и регион туристической дестинации.
В Законе «О туризме» определено, что туризм – туристическое путешествие, а также деятельность юридических лиц, физических лиц, в том числе индивидуальных предпринимателей, по его организации. При этом туристическое путешествие – организованное путешествие (поездка, передвижение, пребывание) физических лиц за пределы их места жительства (места пребывания) с целью отдыха, познавательными и другими целями без занятия трудовой предпринимательской, иной приносящей доход деятельностью, оплачиваемой и (или) приносящей прибыль (доход) из источника в посещаемой стране (месте). Турист – физическое лицо, совершающее туристическое путешествие на период более 24 часов или осуществляющее не менее одной ночевки в стране (месте) временного пребывания.
Таким образом, с международной точки зрения туризм – это сложная социально-экономическая система, представляющая собой совокупность явлений, связей, отношений, возникающих при формировании, продвижении, реализации и потреблении конкурентоспособного туристического продукта с целью максимального удовлетворения потребностей общества и каждого отдельного человека.