К экологическому туризму можно отнести чрезвычайно широкий спектр деятельности. Все это многообразие можно классифицировано по различным критериям: по главным объектам посещения, по целям путешествия, по месту проведения, по видам туристской деятельности, по продолжительности пребывания, по видам используемого транспорта, по возрасту, численности и состоянию здоровья участников тура.
По объектам– природные и природно-антропогенные ландшафты; – биологические виды животных, млекопитающих и птиц; – культурные, этнографические, археологические и исторические достопримечательности; – экзотические растительные сообщества и биоцентры.
По цели путешествия– научный экотуризм; – познавательный экотуризм; – рекреационный экотуризм: пассивный и активный.
По месту проведения– экотуризм в границах особо охраняемых природных территорий и в условиях «дикой» природы; – экотуризм вне границ особо охраняемых природных территорий и акваторий, на пространстве окультуренного или культурного ландшафта.
По виду деятельности– наблюдение и изучение «дикой» или «окультуренной» природы с обучением экологическим знаниям; – отдых в окружении природы с эмоциональными, эстетическими целями; –лечение природными факторами; туры со спортивными и приключенческими целями.
По составу участников экотуров– по возрасту участников: дети и взрослые; – по состоянию их здоровья: с ограничениями и без ограничений; – по численности групп: малые и большие.
По продолжительности– краткосрочные; – среднесрочные; –долгосрочные.
Данная классификация предназначена для выявления главных содержательных и организационных особенностей эко туров, учитывать которые целесообразно при их планировании и проведении (например, организация экологических туров в границах особо охраняемых природных территорий (ООПТ) требует непременного участия профессиональных гидов, ответственных за соблюдение строгих правил поведения туристов, предписываемых режимом охраняемых территорий).
Эко туристов привлекают и уникальные объекты неживой природы, геоморфологические, гидрологические и другие особенности (отдельные горы и каньоны, пещеры, водопады, озера и реки и др.), а также палеонтологические находки. Объектами экотуризма могут быть уникальные растительные сообщества и биоценозы в целом, например, леса, степи, тундра в разные времена года.
Кроме этого, объектами экотуризма могут быть культурные, этнографические, археологические и исторические достопримечательности, а также природно-антропогенные (культурные) ландшафты в целом, – что особенно характерно для экологических туров в их широкой трактовке.
В англоязычных странах по специфике занятий условно выделяют научный, познавательный и рекреационный туризм.
К научному экотуризму иногда относят экспедиции ученых, летние полевые практики студентов, иные путешествия, включающие сбор научной информации о посещаемом регионе. Научный туризм обычно составляет относительно небольшую долю в общем экотуристическом потоке, однако роль его может быть достаточно велика. В частности, он может существенно пополнить информацию о малоизученных районах и объектах. Полученная информация может быть полезна не только для развития науки, но и для дальнейшего развития в регионе экотуризма на устойчивой основе.
Познавательный экотуризм – это «экотуризм в классическом понимании». Его разновидностями можно считать туры по наблюдению птиц (бердвотчинг – от английского birdwatching), китов или экзотических бабочек, ботанические экскурсии, археологические, этнографические и палеонтологические путешествия, экосафари, туры для любителей видео– и фотосъемки (К.Е.Федоров, 2010).
Основной цепью рекреационного экотуризма является отдых на природе, хотя, безусловно, он также преследует определенные познавательные цели. Такой туризм может быть активным (являясь разновидностью "приключенческого" туризма) и пассивным. К его активным формам нередко относят пешие, конные и лыжные походы, альпинизм, многие виды горных и водных путешествий (сплав на катамаранах и плотах, байдарки, каноэ). Пассивными формами рекреационного туризма могут, например, считаться: отдых в палаточных лагерях, ближние походы и прогулки, пикники. К категории пассивного рекреационного экотуризма можно также отнести рыбалку и сбор даров природы, осуществляемые на принципах экологической устойчивости.
В целом, для развития экотуризма в последние годы характерны несколько тенденций. С одной стороны, экотуризм становится все более разнообразным, постоянно возникают его новые виды. С другой, возрастает его интеграция с иными отраслями туристической индустрии.
Приверженцы классически – природоохранного экотуризма обеспокоенные возросшим негативным влиянием значительных потоков эко туристов, призывают к выходу экотуризма за пределы охраняемых территорий, на пространство культурных ландшафтов (Б.В. Емельянова).