Ингредиенты: 

Тесто: 

1 яйцо 

250 г творога 

150 г сливочного масла комнатной температуры 

250 г муки 

1 чайная ложка разрыхлителя 

1/2 чайной ложки сахара 

1/2 чайной ложки соли 

Начинка: 

150 г моцареллы (или любого другого сыра на ваш вкус) 

1-3 зубчика чеснока 

1 столовая ложка сметаны 

небольшая горсть свежих (или сушеных) листиков тимьяна 

Для смазывания: 

1 яйцо 

щепотка соли 

Для посыпки: 

небольшая горсть семян кунжута 

Духовка 190С 

бумага для выпечки 

Приготовление: 

1. Разогреть духовку до 190С 

2. Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать. 

3. Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к массе из творога, масла и яйца. Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым.Оставить тесто отдохнуть на 10 минут, а пока заняться начинкой. 

4. Натереть сыр на крупной терке, измельчить чеснок. 

5. Смешать сыр, измельченный чеснок, сметану и тимьян. 

6. Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Скатать каждую часть в шар. 

На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной ~5-8 мм. (Я раскатывала так, чтобы лепешка уместилась в противень.) 

Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади. Накрыть вторым кругом. 

7. Загнуть края верхнего круга под нижний круг. Смазать лепешку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 минут до золотистого цвета. 

8. Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.

интересное история достопримечательности путешествия активный отдых походы что посмотреть природа отдых горы города полезные советы разное здоровье интересные факты москва туризм кавказ московская область туры крым владимир и область